|
|
Gestoofde Koolvis Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g koolvisfilet (diepvries of vers)
zout, peper
2 theelepels citroensap (flesje of vers)
2 uien
3 preien
3 vleestomaten
45 g boter of margarine
1 kruidenbouillontablet (Let op: niet iedereen met hypoglykemie kan dit verdragen, het bevat namelijk suiker of zoetstof)
Voorbereiding:
Bestrooi de vis met zout en peper, besprenkel met citroensap. Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd in ringen. Kruis de tomaten aan de onderzijde in, dompel ze onder in kokend water (10 seconden), spoel ze af onder stromen water en ontvel ze. Snijd de tomaten in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit boter in een hapjespan en fruit de ui en prei ca. 5 minuten. Voeg de tomaat toe, fruit 1 minuut mee en voeg dan zoveel water toe tot alles net onder staat. Verkruimel hierboven het bouillontablet.
Leg de stukken vis erop. Stoof de vis met het deksel schuin op de pan zachtjes gaar. (Verse vis ca. 6 minuten, diepvriesvis ca. 10 minuten).
|
|
|